donderdag 24 oktober 2013

Sesamsnacks

Chips, zoutjes en borrelnootjes. Erg lekker maar ze bevatten veel vet, koolhydraten en calorieën. Ze passen met geen mogelijkheid in een dieet. Het blijft natuurlijk lekker om op zaterdagavond iets te knabbelen tijdens het kijken van een filmpje, je favoriete tv programma of het spelen van een bordspel.

Sesamsnacks
 



















En vergeet je gasten niet, er gaat hier geen bezoeker de deur uit zonder dat hij of zij iets gegeten en gedronken heeft. Bij voorkeur iets verantwoords en natuurlijk iets uit eigen keuken. Tijd dus om een lekkere gezonde snack te creëren. Hoewel deze snacks door het gebruik van de havermout en amandelen toch nog redelijk wat calorieën bevatten zijn ze een stuk gezonder dan de gebruikelijke zoute snacks. Bovendien bevatten ze veel goede vetten en zijn ze vrij van onnodige toevoegingen. En ze smaken minstens net zo goed als de bekende snacks uit de supermarkt.
 

Ingrediënten (20 stuks)

30 gr amandelschaafsel
20 gr havermout
20 gr lijnzaad
15 gr tahin
10 gr kokosolie
2 thl sesamzaadjes
Zout
20-50 ml Water

Per sesamsnack 28 kcal.


Bereiding

  1. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verwarm de oven voor op  180 graden
    Celsius.
  2. Maal de amandelen, het lijnzaad, de havermout en het zout fijn in de keukenmachine of met een staafmixer.
  3. Smelt de kokosolie au bain-maire.
  4. Meng de kokosolie met de tahin tot er een egale massa ontstaat.
  5. Voeg het tahin mengsel toe aan de gemalen amandelen.
  6. Roer alles goed door.
  7. Voeg water toe totdat er een plakkerig deeg ontstaat.
  8. Maak met natte handen een plak van 3 mm dik op de bakplaat.
  9. Bestrooi de plak met de sesamzaadjes en druk ze voorzichtig in het deeg.
  10. Snijd de plak in reepjes van 1,5 cm breed en 6 cm lang.
  11. Maak met een natte vingen de randjes glad.
  12. Bak de reepjes in 20 min gaar.
  13. Laat de reepjes afkoelen op een rekje.

Bewaar de reepjes luchtdicht buiten de koelkast. De reepjes zijn het lekkerst als je ze binnen twee tot drie dagen eet.

 

Geen opmerkingen:

Een reactie posten

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...